Old Fashioned (古典雞尾酒)

這款調酒名字聽起來很古怪，其實它真正的意思是 「舊式/早期的調酒方式」。

起源於19世紀，依照各種文獻的說法，Old Fashioned 是形容用烈酒 、糖、苦精、水攪拌出來的飲品。當時並沒有制式的配方，使用這幾樣基本原料調配出來、完全不花俏的雞尾酒就稱為 Old Fashioned。

經過時代的演變，冰塊不再是奢侈品，糖漿的使用也改善了方糖溶解不均勻的情況。現代的調酒師大多會加入橙皮、酒浸櫻桃等水果元素，除了提升視覺上的質感外，更增添了各種不同層次的香氣與風味。

━━━━━━ 在家自己調 ━━━━━━

糖漿 8 mL
苦精 2 dashes
威士忌 60 mL
橙皮
大冰塊

將糖漿、苦精加入杯中，再倒入威士忌及冰塊。攪拌均勻後，朝著杯口噴橙油增添香氣後即可享用~

威士忌可以選擇自己喜歡的。有些威士忌的木質味道比較突出，與其單飲小酌，我都用它來做調酒，口感層次會比較豐富。